A gastronomia do restaurante Odete Marambaia está diretamente ligada com a exuberância do lugar e dá destaque aos vegetais colhidos na fazenda e nos arredores.
É uma proposta “do campo à mesa” única para a região, que alinha um cardápio com receitas criativas e sobremesas refinadas acompanhadas por uma primorosa carta de vinhos brasileiros e importados. Um serviço elegante, eficiente e discreto finaliza a proposta, tornando cada refeição uma experiência formidável e inesquecível.
É uma proposta “do campo à mesa” única para a região, que alinha um cardápio com receitas criativas e sobremesas refinadas acompanhadas por uma primorosa carta de vinhos brasileiros e importados. Um serviço elegante, eficiente e discreto finaliza a proposta, tornando cada refeição uma experiência formidável e inesquecível.
sobre o chef
Do campo à Mesa:
Valorizando
Ingredientes
Regionais
Nossa cozinha valoriza pequenos produtores agrícolas da região e arredores, que nos entregam ingredientes frescos diariamente. Usamos da influência e técnicas francesas, com ingredientes tipicamente brasileiros, construindo uma cozinha franco-brasileira de excelência.
Espero que apreciem!
Douglas Franco
Espero que apreciem!
Douglas Franco
EXPERIÊNCIAS
Adega
A Casa Marambaia oferece uma exclusiva degustação de vinhos em sua charmosa cave. Neste ambiente sofisticado, os hóspedes podem explorar uma seleção de rótulos cuidadosamente escolhidos, apreciando os aromas e sabores em meio a um cenário intimista e acolhedor.
Piquenique
Desfrute de um piquenique inesquecível nos Jardins de Burle Marx, na Casa Marambaia. Em meio à natureza exuberante, você pode saborear uma seleção deliciosa de pratos preparados com ingredientes frescos e de alta qualidade. É o cenário perfeito para relaxar e apreciar a beleza natural enquanto desfruta de uma refeição ao ar livre. Venha viver essa experiência única de tranquilidade e gastronomia na Casa Marambaia.
Bar
O Bar da Casa Marambaia é um espaço acolhedor que oferece drinks exclusivos, vinhos selecionados e petiscos deliciosos em meio à natureza, ideal para momentos relaxantes e especiais.
Churrasco no Pavilhão
Venha saborear um delicioso churrasco no nosso pavilhão, rodeado pela natureza e com o conforto que você merece. Um espaço perfeito para momentos especiais em boa companhia!
Cooking Class
A Cooking Class da Casa Marambaia oferece uma experiência única de imersão gastronômica. Com chefs renomados, os participantes aprendem a preparar pratos sofisticados, utilizando ingredientes frescos e locais, em um ambiente acolhedor e inspirador.
Cave com Jantar Harmonizado
Experimente o máximo em privacidade e conforto com nossa exclusiva sala de jantar privativa na adega do restaurante da Casa Marambaia. Este espaço único é perfeito para reuniões íntimas e ocasiões especiais.
Delicie-se com uma seleção de pratos no estilo farm to table, cuidadosamente preparados pelo Chef Douglas. Cada prato destaca os sabores autênticos e frescos, utilizando ingredientes locais e sazonais para uma experiência gastronômica verdadeiramente inesquecível.
Delicie-se com uma seleção de pratos no estilo farm to table, cuidadosamente preparados pelo Chef Douglas. Cada prato destaca os sabores autênticos e frescos, utilizando ingredientes locais e sazonais para uma experiência gastronômica verdadeiramente inesquecível.
praça do fogo
Relaxe ao som da natureza e desfrute de um bom vinho em nosso aconchegante fireplace, com uma vista encantadora para o lago e os belos jardins assinados por Burle Marx. Um cenário único que proporciona momentos de paz e beleza natural.
CAFÉ DA MANHÃ
A Casa Marambaia convida você para desfrutar de um café da manhã excepcional, aberto a hóspedes e não hóspedes. Em um cenário encantador, delicie-se com uma seleção de pães artesanais, frutas frescas, queijos finos e outras delicias cuidadosamente preparadas, proporcionando um início de dia repleto de sabor e elegância.
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